昆布だし 関連ツイート
そろそろ自分なりの『出汁ひく分量』を研究した方がいいかもなぁ
水の量に対して、鰹節と昆布をどれだけ使うか(酒とみりんも)
毎度手探りより、ハッキリしてた方がラクだし
一般的な出汁のレシピはいくらでもあるけど、昆布や鰹節の種類によっても正解は変わるからね@CreamyMainoko 2019/03/08 22:54
北辰テストたくさんやったよもうすごいキツいあれ
何がキツいって朝早いし人多いし面倒だし日曜日の午前中は丸つぶれだし知らない人ばっかりだし昆布だし@Kaede_socha 2019/03/08 14:57
@yakuyakubarai 美味しいは美味しいんですが、風味のある調味料と合わせると、本来の味が負けてしまうので、塩茹でして出汁を取るといいと思いました。
ウツボスープ。煮干しスープでも昆布スープでも無い、独特の味…ですねぇ。… https://t.co/hJUfMAU4G1@nlpo_Fish 2019/03/08 23:35